[Ольга Деффи] Птичий переполох. Курица и яйца (2025)

Слив курса Птичий переполох. Курица и яйца [Ольга Деффи]
Конспект дополнительный к основным 4 модулям Переполоха (базовому из 3-х модулей и 4 - вип).

Содержание конспекта:
1. Японский омлет Оякодон в баночках с курицей и свёклой
Оякодон су вид
Оякодон в духовке
Свекла су вид
Красивая подача
2. Умные куриные крылышки
Крылышки су вид (заготовка)
Альтернатива в скороварке
Панировка
Крылышки финал
3. Большой Салат «Курица и яйца»
Куриные ножки по Хестону
Яйца пашот классические
Яйца пашот в технике су вид
Куриная печень в цитрусовой карамели
Олландез
Красивая подача
4. Куриный рулет
Рулет из грудки су вид
Морковь в цитрусовой карамели
Персилад муссовый жидкий
Красивая подача
5. Шоколадный флан
Шоколадный флан су вид
Шоколадный флан в духовке
Красивая подача
6. Ферментированные желтки – богато и доступно!
7. Где что купить

В конспекте 14 страниц.