[Пракукинг] Практика Овощи (2023)

[Пракукинг] Практика Овощи (2023)

Теоретическая часть:

Мотивация есть овощи и организация процесса
Про текстуру овощей и как работать с разными, зная особенности.
Зима, Весна, Лето, Осень – описание основных овощей,тут же базовые техники приготовления, хранение и заморозка
Сочетание овощей с другими продуктами (специи, травы, белковые, крупы и бобовые)
О жире и приправах
Как жарить овощи и готовить стир-фраи (включая посуду)
Как запекать овощи (включая посуду)
Как варить и готовить на пару, как сделать воду вкуснее (включая посуду)
Как тушить овощи (включая посуду)
Рецепты:
35 шт.